dangqian位置: 首页 » 公司动tai » shi品企业如何解决菌落总数招标问题

公司动tai

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发布时jian:2018-03-24

 近年来shi工商局在liu通领域shi品抽检中发现多数产品出现菌落总数超标现xiang,菌落总数ce定是用来判定shi品被细菌污染的cheng度及其卫生zhi量,ta反映shi品在生产加工过cheng中是fu符he卫生要qiu,以bian对被检shi品作出适dang的卫生学评价。菌落总数的多少标志着shi品卫生zhi量的优劣。ren如果进shi菌落总数超标的shi品,容yiyin起肠胃不适、腹泻等症状

  shi品出现菌落总数超标yuan因除去产品本身在生产工艺中的卫生问题外,huai有jiu是在内包过cheng中被污染。小型企业对于内包车jian的卫生管理quefayi定的认知,认为内包材比较少,ke以用柜子上suo加装臭氧消毒机来解决,内包装jian与外包装jian用博猫游xi网址平台窗,外包材不ke进内包装jian来避免细菌感染。zheyang的做fa确实正确,但是que忽视了其他感染源。

  yi般内包车jian卫生要qiu空气:沉jiang菌/皿小于等于30个,工作台表面e妇苁∮诘扔?00个/平方厘米,工ren手表面e妇苁∮诘扔?00个/平方厘米,大肠菌qun阴性。zheyang的卫生tiao件在无ren的情况下,很容yijiu完成,采用紫外线杀菌,臭氧杀菌即ke。在实际包装过cheng中,企业员工的各xiang卫生因素jun会da破此gui定,zheyangjiu导致了shi品在内包车jian内产生二次污染。

  要避免zhezhong二次污染,采用传tong的紫外线与臭氧杀菌jun不ke采用。紫外线杀菌属于静tai消毒方式,kaiqi紫外线灯蔮ao縭en员应gailikai消毒现chang,以免造成ren体伤害;臭氧杀菌属于静tai消毒方式,高浓度的臭氧ke以lao化橡jiao,shi铜片xiu蚀,但臭氧作空气消毒蔮ao⒎莝hi用纯臭氧,又具有极yi分解的特dian,况且yi般为jian断shi用,故不yi产生对环境设备的损害。用臭氧消毒空气,bi须是在ren不在的tiao件下,消毒后至少过30分zhong才neng进入。

  重庆某shi品行业fu责ren推荐shi用杀菌技术对于内包车jian进行消毒。NICOLER杀菌设备的yuan理为:通过特殊的脉冲信haoshide发生腔产生逆电效应,生成大量的杀菌因子,整个杀菌过cheng只xu0.1miao,shi生产车jian的环境baochi在相对的“无菌无尘”状tai。在对车jian消毒蔮ao瑀enke同时在车jian内工作,对ren体没有ren何wei害,所以,gaizhong消毒技术也称作“shi品动tai杀菌机”。

  杀菌技术近几年来逐渐被shi品企业认ke的yizhong杀菌方式。gai设备在工ren工作的同蔮ao琸e以同bu对空jian空气杀菌,对ren体没有ren何伤害。shidejing高温后基本无菌的shi品半成品,liu转至冷却、挑选、包装及灌装等环jie蔮ao行iang低或避免zhexie空气中han有的微生物附着在shi品表面,再次污染shi品,有效提高车jian空气和shi品卫生zhi量。极大的避免了shi品企业在检ce中出现菌落总数超标的现xiang。